¿Qué es la resaca? Consejos para no tener resaca.

Modificado el 13 de febrero del 2024
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¿Qué es realmente la resaca? ¿Por qué se produce? ¿Qué produce en nuestro cuerpo? ¿Cómo podemos evitarla? Sufrir de resaca suele ser bastante frecuente en nuestro entorno, especialmente en fechas señaladas como navidades o fiestas de cumpleaños, ya que es frecuente que el alcohol esté presente en este tipo de eventos.

Sin embargo, ¿sabemos qué es la resaca y por qué se produce? En este artículo vamos a intentar dar respuesta a estas preguntas y conocer un poco más acerca de cómo podemos evitarla.

¿Qué es la resaca?

El término resaca puede entenderse como un conjunto de síntomas desagradables que se presentan unas horas después de haber consumido una alta cantidad de alcohol o, simplemente, una cantidad superior a la que solemos realizar de forma habitual. La cantidad de alcohol que puede provocar resaca puede diferir en función de factores como la edad de la persona, su estado de salud o, simplemente, de si la ingesta se realiza junto con comida o en ayunas.

Es una experiencia desapacible que ha sufrido una gran parte de la población, pero cuyos síntomas suelen ser transitorios y ceder espontáneamente, generalmente, en un período de entre 8 y 24 horas.

Entre los múltiples síntomas que puede provocar se encuentra el malestar general, el cansancio y la fatiga, la sensibilidad a la luz y al ruido, la irritabilidad, la sequedad bucal, una peor calidad de sueño y una menor capacidad de concentración, entre otros. Todo ello puede interferir en nuestro desempeño normal de tareas y responsabilidades diarias.

¿Por qué se produce la resaca?

Para conocer los procesos que desencadenan la aparición de los síntomas de la resaca, resulta imprescindible conocer, al menos, unas nociones básicas del metabolismo del alcohol, que puede realizarse en diferentes órganos, pero que en su mayoría se produce a nivel hepático.

En primer lugar, tras pasar por el tracto gastrointestinal, el alcohol ingerido es distribuido rápidamente por todo el organismo. Aquí conviene mencionar que la tasa de absorción depende de factores como el tipo de bebida alcohólica ingerida, si se consumen alimentos de forma simultánea o si se ingieren determinados fármacos, entre otros factores. Por ejemplo, la ingesta simultánea de alcohol con alimentos contribuye a reducir su velocidad de absorción.

Tras la absorción, la mayor parte del alcohol debe metabolizarse en el hígado. En un primer paso el etanol pasa a acetaldehído, transformándose posteriormente en otros compuestos. La mayor parte de síntomas relacionados con la resaca suele asociarse con el acetaldehído.

Sin embargo, cuando ingerimos una cantidad elevada de alcohol, el primer paso se satura y nuestro cuerpo activa otros sistemas para metabolizar el alcohol que conllevan la producción de radicales libres. Por esta razón, el consumo excesivo de bebidas alcohólicas aumenta la cantidad de radicales libres que pueden alterar el funcionalismo normal celular, especialmente en el propio hígado.

¿Qué produce en nuestro cuerpo?

El alcohol puede tener diferentes efectos sobre nuestro organismo en función de la dosis consumida, pudiendo afectar a diferentes sistemas de nuestro organismo. De esta forma, puede producir irritaciones del tracto gastrointestinal, afectaciones hepáticas, alteraciones en el sistema nervioso o incluso variaciones hormonales que afectan al riñón, induciendo que vayamos más veces al baño. Además, puede alterar la capacidad para absorber algunos nutrientes, como puede ser el caso de algunas vitaminas del grupo B.

¿Cómo puedes evitar la resaca?

En primer lugar, y aunque obviamente todos lo sabemos, evitar la ingesta alcohólica es la mejor manera de no tener que lidiar con sus efectos al día siguiente. En segundo lugar, si vas a beber alcohol, bebe siempre con moderación. Dicho esto, por si acaso, a continuación, te recogemos los mejores trucos para ayudarte a sentirte mejor:

Se aconseja ingerir alimentos antes o durante el consumo de alcohol, para ayudar a enlentecer la velocidad de absorción del alcohol. Sería preferible seleccionar alimentos ricos en proteínas, grasas no saturadas, carbohidratos y fibra.
Tómate tu tiempo para beber. No tengas prisa por acabar tu bebida y volver a pedir otra más. Ten en cuenta que los síntomas de la resaca pueden variar en función de la cantidad de alcohol que consumas.
Bebe un vaso de agua entre bebida y bebida. De este modo, contribuirás a mantener un nivel adecuado de hidratación, pero, además, al saciarte con el agua, beberás una menor cantidad de alcohol.
Mantén un estilo de vida saludable en tu día a día y no te olvides tampoco de cuidar tu cuerpo y entrenarlo los días previos al evento, para ayudar a tener un organismo en buen estado de salud.
Recuerda tener precaución con el consumo de medicamentos, ya que algunos fármacos pueden interaccionar negativamente con el alcohol, pudiendo intensificar sus efectos adversos o generar otro tipo de síntomas.
Mantén un estilo de vida saludable en tu día a día y no te olvides tampoco de cuidar tu cuerpo y entrenarlo los días previos al evento, para ayudar a tener un organismo en buen estado de salud.
Recuerda tener precaución con el consumo de medicamentos, ya que algunos fármacos pueden interaccionar negativamente con el alcohol, pudiendo intensificar sus efectos adversos o generar otro tipo de síntomas.

¿Qué hacer cuando tienes resaca?

Es esencial mantener un adecuado nivel de hidratación. Por ello, recuerda beber la cantidad necesaria de agua, particularmente durante el día siguiente para rehidratarte. Ten a mano un buen vaso de agua y bebe una pequeña cantidad de forma frecuente.
Prepárate un buen desayuno nutritivo, aunque te levantes sin hambre, y a lo largo del día come alimentos que no sean irritantes de la mucosa gastrointestinal, como comidas muy picantes o el propio alcohol. Cuando llegue la hora de la comida principal, ¿por qué no pruebas a consumir una sopa y una tortilla francesa con ensalada?
Consume alimentos ricos en aquellas vitaminas que pueden verse particularmente afectadas por el consumo de alcohol, como pueden ser las vitaminas B1 y B6. Algunos ejemplos son los cereales integrales, el germen de trigo, los huevos y los frutos secos, entre otros.
Date una ducha y sal a dar un paseo relajado. Tu organismo necesita volver poco a poco a la rutina diaria, por lo que no realices ejercicio intenso, pero salir a dar un paseo puede ayudarte a mejorar tu estado de ánimo.
Descansa y reposa mientras tu cuerpo se recupera, ya que, generalmente, la duración de la resaca suele situarse entre las 8 y 24 horas. Tras un día tranquilo, intenta acostarte pronto a la noche.
Durante los días siguientes incluye en tu dieta alimentos ricos en vitaminas con propiedades antioxidantes como son la vitamina C, presente, por ejemplo, en frutos rojos o cítricos, o la vitamina E, que se encuentra principalmente en aceites vegetales y frutos secos.

En definitiva, se recomienda una buena hidratación, el consumo de alimentos apropiados y un buen descanso. Recuerda, además, seguir una dieta equilibrada y variada y un estilo de vida saludable.

Además, en ocasiones, la ingesta de alcohol suele ir acompañada de comidas copiosas, consumiendo raciones excesivas o alimentos hipercalóricos, ricos en grasas y/o azúcares. En este caso, puedes aplicar las recomendaciones incluidas en el artículo de comidas copiosas y antes de realizarlas, puedes consumir dos cápsulas de Resalim™ Plus, complemento alimenticio a base de extractos de alcachofa, piña, grosella negra y arándano para ayudar a metabolizar comida y bebida. Contiene, asimismo, vitaminas B1 y vitamina B6, que contribuye a un buen metabolismo energético, de las proteínas y del glucógeno, así como a reducir el cansancio y la fatiga.

Jessica Secos

Formación Dietista Nutricionista diplomada por la Universidad del País Vasco y licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad Complutense de Madrid, con estudios de postgrado en alimentación hospitalaria (Universidad de Navarra), obesidad y factores de riesgo cardiovascular (Universidad Nacional de Educación a Distancia) y legislación alimentaria (Ainia Centro Tecnológico).